Recept · Wokgerecht
Kip-teriyaki roerbak met sesam
Knapperige groenten, mals gekarameliseerde kip en een glanzende teriyaki — op hoog vuur in nog geen 25 minuten.
Zo maak je het
1
Roer alle ingrediënten voor de teriyakisaus los. De maizena zorgt straks voor een mooie glans.
2
Verwarm de Noxo pan 90 seconden voor op hoog vuur. Voeg de olie toe — roerbakken vraagt hoge hitte.
Roerbakken op vol vermogen: titanium kan tegen hoge temperaturen die een anti-aanbaklaag beschadigen. Werkt op inductie, gas, elektrisch én open vuur.
3
Bak de kipreepjes in 4–5 minuten goudbruin. Schep stevig om — gebruik gerust een metalen spatel.
Metalen spatel? Geen probleem: bij een coating zou je krassen riskeren. Het titanium-oppervlak is krasbestendig.
4
Voeg de knoflook en gember toe en bak 30 seconden mee tot het geurt.
5
Gooi de groenten erbij en roerbak 3–4 minuten op hoog vuur — knapperig houden.
6
Schenk de saus erover, laat 1–2 minuten inkoken tot glanzend. Bestrooi met sesam en bosui.
Gemaakt met
De Noxo Signature Pan
Van fornuis naar oven naar tafel, in één pan. Gemaakt voor gerechten als dit.
Bekijk de pan