Shakshuka met gepocheerde eieren
Eieren gepocheerd in een pittige tomatensaus — recht uit de pan op tafel. Laat zien waarom een niet-reactieve pan het verschil maakt bij alles wat zuur is.
Zo maak je het
Verwarm de Noxo pan 90 seconden voor. Voeg de olie toe en bak de ui en paprika in 5 minuten zacht.
Voeg knoflook en specerijen toe, bak 1 minuut. Roer de tomatenpuree erdoor.
Schenk de tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper.
Maak vier kuiltjes in de saus en breek in elk een ei. Leg het deksel op de pan.
Laat 6–8 minuten garen tot het eiwit gestold is maar de dooier nog loopt.
Bestrooi met kruiden en eventueel feta. Zet de pan midden op tafel en schep op met geroosterd brood.
Gemaakt met
De Noxo Signature Pan
Van fornuis naar oven naar tafel, in één pan. Gemaakt voor gerechten als dit.
Bekijk de pan